Purê de Tomate

Sensacional e exclusivo, como você nunca viu

Ingredientes:

5 Kg. de tomate bem maduros, cortados ao meio

2 Cebolas grandes

5 Dentes de alho

1 Talo de salsão

2 Litros de água

Salsa, cebolinha, manjericão, alecrim e tomilho

Azeite de oliva

2 Colheres de sopa de açúcar

2 Colheres de sopa de sal

Modo de Preparo:

Cozinhe, até ficarem bem macios, os tomates, cebolas, alho, salsão e temperos. Passe por uma peneira fina e reserve. Puxe a cebola no azeite, sem dourar, acrescente o purê de tomates, adicione o açúcar e tempere com sal. Conserve em fogo baixo, por ½ hora, adicionando, se necessário, um pouco de água fervente.

Bom Apetite!!!