Molho Béchamel

O braço direito de um bom chefe de cozinha

Ingredientes:

3 Xicaras de Leite

1 Cebola pequena picada

2 Colheres de sopa de Manteiga Clarificada

2 Colheres de sopa de Farinha de Trigo

2 Raminhos de Salsinha

3 Cravos da Índia

6 Pimentas do Reino em grão

Sal e noz-moscada 

Modo de Preparo:

Ferva o leite com a cebola, a salsinha e a pimenta. Coe e reserve. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até obter uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite e bata constantemente. Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal e noz-moscada.

Bom Apetite!!!